Aby zosta\u0107 enoturyst\u0105, czyli dla niewtajemniczonych \u2013 zwiedzaj\u0105cym winnice, degustuj\u0105cym najr\u00f3\u017cniejsze wina, wcale nie trzeba obiera\u0107 dalekich, po\u0142udniowo-zachodnich kierunk\u00f3w takich jak W\u0142ochy czy Francja. W Polsce r\u00f3wnie\u017c funkcjonuje wiele urokliwych winnic, kt\u00f3re czekaj\u0105 na odwiedziny! Jedn\u0105 z najwi\u0119kszych rodzimych winnic jest Winnica Turnau w Baniewicach, niedaleko Szczecina, ma ona powierzchni\u0119 a\u017c 28 hektar\u00f3w. R\u00f3wnie\u017c G\u00f3rzykowo, po\u0142o\u017cone obok Zielonej G\u00f3ry s\u0142ynie z pi\u0119knej winnicy. W tym zestawieniu nie mo\u017cna nie wspomnie\u0107 o Winnicy Sandomierskiej oraz Winnicy Jaworek obok Wroc\u0142awia. Polski przemys\u0142 winiarski pr\u0119\u017cnie si\u0119 rozwija, dlatego warto wesprze\u0107 lokalne winnice oraz da\u0107 skusi\u0107 si\u0119 na degustacj\u0119, podziwiaj\u0105c pi\u0119kne krajobrazy.<\/p>\n\n\n\n
Winnica jest miejscem, gdzie uprawiana jest winoro\u015bl, kt\u00f3ra po zebraniu b\u0119dzie oczywi\u015bcie przeznaczona na wino. Zanim jednak to si\u0119 wydarzy ogrodnicy musz\u0105 zadba\u0107 o odpowiednie warunki dla dojrzewania winogron. Poza nawodnieniem oraz uzdatnieniem gleby jednym z czynnik\u00f3w, niezale\u017cnym ju\u017c od ludzi, jest dost\u0119p do \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego, kt\u00f3ry jest niezb\u0119dny w procesie dojrzewania owoc\u00f3w. Smak oraz aromat wina jest w zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci zale\u017cny od winogron. Wszelkiego rodzaju modyfikacje uzyskiwane s\u0105 dzi\u0119ki r\u00f3\u017cnorodno\u015bci gatunk\u00f3w i wzajemnym krzy\u017cowaniu. Z tego powodu tak wa\u017cne jest zadbanie o najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 owoc\u00f3w. Winogrona powinny by\u0107 wystawione na s\u0142o\u0144ce przez 7\u2013 8 godzin dziennie. Je\u015bli dawka \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego b\u0119dzie zbyt ma\u0142a spowoduje to nieprawid\u0142owe dojrzewanie, spadek jako\u015bci owoc\u00f3w, mo\u017ce tak\u017ce doprowadzi\u0107 do rozwoju ple\u015bni (w przypadku winogron bardzo wa\u017cne jest odpowiednie osuszanie i transpiracja). \u015awiat\u0142o s\u0142oneczne jest niezb\u0119dnym substratem fotosyntezy, czyli procesu kt\u00f3ry prowadzi do wytworzenia zwi\u0105zk\u00f3w organicznych (cukr\u00f3w prostych) z energii s\u0142onecznej i jest podstawowym sposobem od\u017cywiania ro\u015blin. Utrzymuj\u0105ce si\u0119 niewielkie nat\u0119\u017cenie \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego doprowadzi do obni\u017cenia intensywno\u015bci fotosyntezy, a zarazem spadku cukru produkowanego przez winoro\u015bl. Taka sytuacja spowoduje zmian\u0119 smaku winogron, jak i r\u00f3wnie\u017c wina, na bardziej kwa\u015bn\u0105. Dlatego w ma\u0142o nas\u0142onecznionych regionach cz\u0119sto dodatkowo s\u0142odzi si\u0119 wina, aby nie by\u0142y zbyt kwa\u015bne. Gdyby miejsce mia\u0142a sytuacja przeciwna \u2013 winoro\u015bl by\u0142aby wystawiona na intensywne \u015bwiat\u0142o s\u0142oneczne, to wino produkowane z tych winogron by\u0142oby du\u017co s\u0142odsze.<\/p>\n\n\n\n